Внедрение насекомых в пищу

На западе все активнее внедряют насекомых в пищу. Они уже перешли от слов к делу. 
 

Протеин эдишен

Евросоюз расширил количество насекомых, которых можно есть - теперь к жёлтым мучным червям и саранче добавили сверчка и червей буффало.

Дядя Шваб накормит всех

В Росси тоже изучают вопрос по внедрению насекомых в пищу. Пока дело обстоит примерно так:

Сейчас изучаются два направления. Первое – кормовой белок из мухи черная львинка, который вполне может заменить рыбную муку и сою в меню животных. Важно, что у самой мухи огромная пищевая база. Например, продукты, срок годности которых подходит к концу. Эта муха поедает почти все без разбора и выдает белок и жир высокого качества.

Второе направление – продукты из насекомых, которые в будущем могут войти в меню человека. Претенденты на поставку такой пищи – это несколько видов мучного хрущака и сверчков. Кормом, например, хрущака могут быть дешевые отруби. В результате этих исследований мы должны подготовить нормативные документы, которые будут регулировать всю работу с новым видом пищевых продуктов.